Лайфхак от магазина "Максфиш" в Шахтах - как быстро разделать рыбу

Еда близко

Многие хозяйки предпочитают не разделывать рыбу самостоятельно, а покупать уже подготовленную в магазине. Ведь кажется, что разделать речные и морепродукты сложно. На самом деле, чистить и готовить к термической обработке рыбу труда не составляет, главное знать, как это сделать правильно.

Сотрудники магазина "Максфиш" рассказали один из способов, как качественно профилировать рыбу на примере палтуса.

Палтус - очень нежная, жирная рыба. Из костей: костный хребет и плавники, мелких косточек по мясу нет.

Как же филировать рыбу? Разрезаем ее на куски - всегда проще работать с полу замороженной рыбой. Визуально очерчиваем хребет, вставляем нож возле него и ведём вдоль всех костей немного наклоняя нож к костям. На видео показано, как это делать.

Как снять шкуру, тоже показано на видео. Вам необходимо сделать небольшую надсечку, шкурку, ту которую вы отрезали от рыбы, придерживаете пальцами, а нож нужно направлять, как бы к разделочной доске (на видео видно). Шкуру тоже будет проще снимать, если рыба будет не полностью размороженной.

В Шахтах есть небольшая, но очень вкусная сеть рыбных магазинов "Максфиш" - качественные речные и морепродукты.

"Максфиш" не просто магазин с рыбной продукцией - это часть нашей души. У нас вы сможете узнать, как правильно и вкусно приготовить ту или иную рыбу. Мы всегда будем рады помочь вам определиться с выбором продукции.

В сети магазинов Вас ждет большой ассортимент:

Морской рыбы (от горбуши, нерки до семги (вся рыба охлажденная))
Речной (сазан, кефаль, карась, карп, окунь, судак, толстолобик, амур, щука)
Живой (карп, толстолобик, амур)
Все виды тресковых
Огромный выбор копчёной и соленой рыбы
Морских гадов (осьминоги, креветки, устрицы, каракатицы, мидии, кальмары, лангустины, гребешки)
Раки (живые и вареные)
Икра красная
Всевозможные рыбные консервы
Рыбный фарш и полуфабрикаты

А также вкусные и полезные рецепты и разделка рыбы. Вежливый персонал. Приятные цены.